Galloway jest bardzo starą rasą bydła mięsnego. Jej nazwa pochodzi od prowincji znajdującej się na południu Szkocji. Jest ona bezkonkurencyjną rasą pastwiskową wykorzystującą grube trawy i rośliny odrzucane przez inne rasy. Najbardziej rzucającą się w oczy cechą Galloway jest ich długa sierść.
Witamy na stronie poświęconej hodowli bydła rasy Galloway
Bydło hodowane jest w Chmielniku (Podkarpackie). Pastwiska znajdują się w Hyżniańsko-Gwoźnickim Obszarze Chronionego Krajobrazu będącego częścią Pogórza Dynowskiego. Stada trzech gospodarstw ekologicznych zaangażowanych w hodowlę liczą około 100 sztuk bydła. Poza Galloway posiadamy również kilka sztuk bydła rasy Highland Cattle, koniki polskie oraz bawoły wodne. Zwierzęta hodowane ekstensywnie, w systemie całorocznego wolnego wypasu.
Ze względu na liczne telefony związane działaniami Grupy Operacyjnej Spichlerz Zdrowia i pomocą w zdobyciu dofinansowani na rozpoczęcie hodowli, wszelkie pytania dotyczące tego działania prosimy kierować do koordynatora (661 764 610) lub poprzez stronę internetową ekokrowy.pl.
W razie chęci nawiązania współpracy z naszą hodowlą, np. zakupu bydła, prosimy o kontakt Jaworski Jan 661 764 611, Jaworski Dawid 661 104 880.
O bydle, wołowinie i hodowli
Ze względu na gęstą sierść o doskonałych własnościach izolacyjnych oraz zgodne z naturą żywienie trawą i sianem, Galloway nie produkują nadmiernej zewnętrznej warstwy tłuszczu, która podczas uboju kończy zwykle na podłodze u rzeźnika, a ich mięso jest soczyste, delikatne, aromatyczne i bogate w korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6.
Ekologiczną hodowlą bydła Galloway zajmujemy się już od 2010 roku. W hodowlę zaangażowane są trzy gospodarstwa ekologiczne, łączenie w stadach znajduje się ponad 100 sztuk bydła. Pastwiska ogrodzone siatką leśną i pastuchem elektrycznym zajmują powierzchnię niespełna 35 ha.
Galeria Galloway
Inne zwierzaki
Szkocka rasa wyżynna (nazwa angielska Highland cattle) jest starą szkocką rasą bydła, cechującą się długimi rogami i kudłatą sierścią. Rasa została wyhodowana w północnej Szkocji. Do Australii i Ameryki Północnej trafiła na początku XIX wieku. Powstała w wyniku krzyżówki dwóch ras, czarnej i rudej. Współcześnie, szkocka rasa wyżynna cechuje duża różnorodność barw.
Koniki polskie, których w naszej hodowli mamy... aż cztery, są miłą odmianą dla sporego stada krów mięsnych. Jest to polska rasa konia charakteryzująca się niskim wzrostem, krępą i masywną budową, myszatym umaszczeniem z czarną pręgą idącą wzdłuż grzbietu.
